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凈化施工
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合肥食品加工廠凈化車間標準

來源:www.azjju.cn 作者:空氣好凈化
發(fā)布時間:2022-08-10 16:46:57點擊:

   1、任何結(jié)構(gòu)的食品廠凈化車間,首要問題就是車間的布局的設(shè)計。一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。設(shè)計難點在于其布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,又要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產(chǎn)過程中出現(xiàn)交叉污染的情。

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  2、潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)生產(chǎn)工藝流程及相應(yīng)潔凈用房級別要求布局合理。生產(chǎn)流水線布局不可造成來回交叉和不連續(xù)。
  3、檢測實驗室宜單獨設(shè)置,對其排氣和排水應(yīng)當有正確處理措施。對食品的檢驗過程有空氣潔凈度要求的,應(yīng)設(shè)潔凈工作臺。
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       4、壓差及溫濕度控制
  壓差:不同潔凈級別潔凈室(區(qū))之間,靜壓差大于或等于5PA;潔凈室(區(qū))與室外,靜壓差大于或等于10PA
  溫濕度:溫度——18~28℃;濕度——45~65%。
  換氣次數(shù):每小時換氣次數(shù)不能小于12次。
  空氣潔凈度等級(air cleanliness class):潔凈空間單位體積空氣中,以大于或等于被考慮粒徑的粒子大濃度限值進行劃分的等級標準。用空態(tài)和靜態(tài)方法進行測試。
 
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